INGRÉDIENTS:
- 1 ¾ tasse de flocons d'avoine Stoked Oats
- ¼ tasse de sucre cristallisé
- ¼ tasse d'abricots secs
- ¼ tasse de raisins secs
- ¼ tasse de graines de lin moulues
- ¼ tasse de graines de tournesol non salées
- ¼ tasse de noix de coco râpée non sucrée
- 2 cuillères à soupe. graines de chia ⠀
- ¼ c. bicarbonate de soude
- ¼ tasse de miel ⠀
- ¼ tasse de beurre non salé fondu
- ¼ tasse d'huile de canola
- ½ c. vanille
PRÉPARATION:
1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Graisser légèrement un moule à mini-muffins de 24 unités.
3. Versez 1 tasse de flocons d'avoine dans un robot culinaire. Traitez pendant environ 1 minute.
4. Ajoutez les ¾ tasse de flocons d'avoine restants, le sucre, les abricots secs, les raisins secs, les graines de lin, les graines de tournesol, la noix de coco, les graines de chia et le bicarbonate de soude. Pulser jusqu'à ce que les abricots et les raisins secs soient en petits morceaux.
5. Versez le miel, le beurre fondu, l'huile de canola et l'extrait de vanille. Pulser seulement jusqu'à ce que le tout soit combiné. ⠀
6. Répartir la pâte dans le moule à muffins préparé.
7. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8. Retirez le moule du four et laissez-le refroidir sur une grille de refroidissement.
9. Une fois complètement refroidi, retirez-le de la poêle et dégustez.
