INGRÉDIENTS:
- 1 ½ tasses ( 128 grammes ) de flocons d'avoine du moulin, mélanger jusqu'à ce que ce soit bien dans un mélangeur ou un robot culinaire
- 2 cuillères à café levure chimique
- ½ cuillère à café sel
- ¾ tasse lait au choix à température ambiante
- 5 cuillères à soupe beurre non salé, fondu
- 2 gros oeufs
- 2 cuillères à soupe sirop d'érable
- 1 cuillère à café extrait de vanille
PRÉPARATION:
1. Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble tous les ingrédients secs : farine d'avoine, levure chimique et sel. Dans un autre bol, fouetter ensemble les ingrédients humides : lait, beurre fondu, œufs, sirop d'érable et extrait de vanille.
2. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé (votre pâte aura encore quelques grumeaux). Mettre le bol de côté pour permettre à la farine d'avoine d'absorber un peu d'humidité, environ 8 à 10 minutes.
3. Sur votre grille à gaufres chauffée, versez suffisamment de pâte pour couvrir le centre de la grille et l'étaler. Fermez le couvercle et attendez que les gaufres soient dorées, une fois cuites, servez immédiatement ou gardez au chaud dans un four préchauffé à 200 degrés.
4. Répétez l'étape 3 jusqu'à ce que toute la pâte ait été utilisée. Garnissez votre gaufre de fruits frais, de beurres de noix ou du sirop d'érable classique !
